Mina möss älskar morsans skorpor, så därför vill jag dela med mig av hennes "recept".

Hon berättar att skorporna egentligen heter Knabbeln. Det är ett tyskt ord. På 1940-talet fick man knabbel till kaffet om man kom på besök till min mors familj. I uppslagsverk står det beskrivet att knabbeln ätes med socker och varm mjölk eller varmt kaffe som frukost.

Knabbeln görs av brödbitar som bryts i bitar och läggs på ett ställe där de får lufttorka. De läggs sedan på en plåt och torkas sedan ytterligare i ugn på 100 grader med liten glänta öppen, tills de är knapriga.

Man kan ta precis vilket bröd som helst - fast inte med så mycket socker kanske. Varför inte baka ett gott härligt bröd speciellt till möss med extra nyttiga ingredienser och göra knabbeln av?

Man kan också spara brödbitar som man inte vill äta, brödkanter eller torrt bröd som inte var så gott som man önskade och göra knabbeln av.

Knabbeln är mer sysselsättning för mössen än nyttig mat. Något hårt att knapra på tycker möss är väldigt trevligt.

Tidigare publicerad: 2006-05-24